Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka, "La cuisine japonaise"
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La cuisine japonaise

Cet ouvrage met à la portée de chaque lecteur les techniques de découpage, les modes de cuisson, et l'art du décor de la cuisine japonaise. Tout cuisinier désireux de renouveler ses plaisirs culinaires trouvera dans la cuisine japonaise de nombreux plats traditionnels et inventifs dont il pourra faire partager le raffinement. Plus de 80 recettes illustrées, authentiques et savoureuses de la cuisine japonaise qui reflètent l’élégance ...

Cuisiner saison après saison
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Cuisiner saison après saison

Plus de 100 recettes savoureuses, modernes ou traditionnelles, faciles à réaliser, pour cuisiner au fil des saisons et pour les occasions. Chaque mois, le lecteur retrouvera 5 grandes rubriques : les produits du marché : de précieux conseils d'achat pour vous aider à mieux connaître ce que vous mangez et réveiller l'envie de cuisiner. 99 produits présentés tout au long de l'année. Les recettes du mois : des idées de plats savoureux, ...

Sophie Dudemaine, "Les buffets de Sophie"
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Les buffets de Sophie

Pour les anniversaires, brunchs dominicaux, réveillons et autres pendaisons de crémaillère, on aime réaliser des buffets. Parce qu'on peut tout préparer à l'avance et être ainsi disponible pour profiter de ses invités à plein temps. Sophie, qui adore recevoir, nous livre ici les recettes qui ont fait le succès de ses buffets et qui nous permettront à notre tour d'en réaliser de magnifiques. Elle allie les grands classiques que sont l...

Gaston Lenôtre, "Les buffets salés de l'Ecole Lenôtre"
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Les buffets salés de l'Ecole Lenôtre

L'ECOLE LENOTRE vous emm&egrave,ne dans le monde du go&ucirc,t et des couleurs avec son nouvel ouvrage Les Buffets salés. Hautement spécialisée dans l'organisation de buffets, la fameuse école vous transmet son savoir-faire : conseils pratiques d'intendance, technologie, hygi&egrave,ne, recettes de base (fonds, roux, farces

The Psychology of Wine: Truth and Beauty by the Glass
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The Psychology of Wine: Truth and Beauty by the Glass

"Written for both oenophiles and those interested in the behavioral sciences, this volume explores the reasons why consumption of wine is so closely linked to the human experience, especially in terms of culture, customs and habits. E. Mitchell, a sommelier, has teamed with B. Mitchell, an international consultant in performance management, to take a unique approach to the subject of wine by emphasizing its historical, psychological ...

Whole Food Cooking Every Day: Transform the Way You Eat with 250 Vegetarian Recipes Free of Gluten, Dairy, and Refined Sugar
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Whole Food Cooking Every Day

“Some cookbook authors have earned my complete trust, and Amy Chaplin is one of them. I’ve never made a thing I didn’t love from her stunning first book. . . . [Her] latest, Whole Food Cooking Every Day, starts with the same philosophy as her first — that cooking with ingredients as close to their natural state as possible can be inspiring and nourishing. But this time, she sets out to make the prospect even more accessible, using ba...

The Joy of Vegan Baking: The Compassionate Cooks' Traditional Treats and Sinful Sweets
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The Joy of Vegan Baking

I love this cookbook. Every recipe I have tried has been excellent (and I've tried many). In fact, I made the light lemon bundt cake tonight - another hit. I read a few of the negative reviews and I have to say, I'm surprised. First of all, to the person who screwed up the chocolate chip cookie recipe, too bad for you because it is the best chocolate chip cookie recipe out there. In fact, my nonvegan friends and family members freque...

Mangoes & Curry Leaves: Culinary Travels Through the Great Subcontinent
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Mangoes & Curry Leaves: Culinary Travels Through the Great Subcontinent

For this companion volume to the award-winning Hot Sour Salty Sweet, Jeffrey Alford and Naomi Duguid travel west from Southeast Asia to that vast landmass the colonial British called the Indian Subcontinent. It includes not just India, but extends north to Pakistan, Bangladesh, and Nepal and as far south as Sri Lanka, the island nation so devastated by the recent tsunami. For people who love food and cooking, this vast region is a so...

Your First Book of Zoodles: Delicious Zoodle Recipes for the Perfect Low Carb Meal
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Your First Book of Zoodles: Delicious Zoodle Recipes for the Perfect Low Carb Meal

"Your First Book of Zoodles” helps you to understand that there is no need for a choice between eating healthy and satisfying y cravings. This cookbook provides you with health benefits of various vegetables and the gratification of your favorite noodle and pasta dishes. Enjoy Bacon and Basil Zucchini Pasta, Carrot and Zucchini Noodles in Light Alfredo Sauce or Spicy Shrimp and Asparagus over Zucchini Pasta and many more interesting ...